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化疗病人的饮食护理

2016-09-09 09:46:01点击次数:7269来源:manbetx官方网站
    化疗期间,由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时,难免会使正常细胞受到一定损害,产生相应的毒副反应,如免疫功能下降、白细胞减少、消化道粘膜溃疡、脱发等。此时,病人宜补充高蛋白质食品,如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。如出现食欲不振、消化不良,可增加健脾开胃食品,如山楂、白扁豆、萝卜、香蕈、陈皮等。

    化疗期间的癌症病人怎样增加食欲?

(1) 更换食谱,改变烹调方法:一种新的食物可促进食欲,比如常吃猪肉类食物的病何换吃鱼、虾、蟹、鸡等,有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的我香味,也可以增加食欲。但无论哪一种食物,烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度,方能顺利地消化吸收。

(2) 药膳开胃健脾:①山楂肉丁:山楂 100g ,瘦肉(或牛肉) 1000g ,菜油 250g ,及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片,油爆过,再用山楂调料等囟透烧干,即可食用。即可开胃又可抗癌。②黄芪山药羹:用黄芪 30g ,加水煮半小时,去渣,加入山药 60g ,再煮 30 分钟,加白糖(便秘者加蜂蜜)即可。每日早晚各服 1 次。具有益气活血,增加食欲,提高胃肠吸收功能的作用。

(3) 多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果:这类食物不但可以增加抵抗力,而且还可增加食欲。有些病人认为应忌食生、冷食物,但对水果蔬菜类应视情况对待。术后初期可吃菜汁和少量易消化的水果,每次量不宜多,应少量多餐。胃肠功能基本恢复后可以吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果,特别是化疗、放疗期,具有明显的开胃作用。

(4) 病友之间交流饮食经验:病友之间交流饮食经验不但可以取长补短,还有利于增加食欲,这对癌症患者是十分必要的。